È stata ancora una volta Hong Kong ad aggiudicarsi il gran lotto finale della XXVII Asta Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, tenutasi ieri, domenica 8 novembre, presso il Castello di Grinzane Cavour, sito del patrimonio mondiale tutelato dall’Unesco e sede dell’Enoteca Regionale Piemontese Cavour, organizzatrice dell’evento.

Sono 545.800 euro i fondi raccolti dall'asta, secondo risultato più alto nella storia dell’evento: sono destinati a sostenere progetti benefici in Italia e nel mondo. Il risultato conferma il valore di un appuntamento capace, dal 1999 a oggi, di trasformare l'eccellenza enogastronomica piemontese in uno strumento concreto di solidarietà, portando la raccolta complessiva a 8.269.960 euro.

Il viaggio ideale, con il Castello di Grinzane Cavour come punto di partenza e di arrivo, quest’anno ha coinvolto nove paesi, grazie ai collegamenti con le sedi di Hong Kong, Bangkok e Vienna, alle quali si sono aggiunti i debutti di Macao, Londra, Vilnius e Brasilia, oltre al tradizionale collegamento con il North Kinangop Catholic Hospital, in Kenya.

L’evento, organizzato dall’Enoteca Regionale Piemontese Cavour e realizzato grazie al supporto della Regione Piemonte, dell’ENIT - Agenzia Nazionale Italiana del Turismo, dell’Ente Turismo Langhe Monferrato Roero, della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, del Centro Nazionale Studi Tartufo e dell’Ordine dei Cavalieri del Tartufo e dei Vini di Alba, ha visto numerosi filantropi contendersi i più pregiati lotti di Tuber magnatum Picco, abbinati ai grandi formati di Barolo DOCG, Barbaresco DOCG, Moscato d’Asti DOCG e Asti DOCG, espressione delle produzioni dei Consorzi di Tutela del territorio.

A impreziosire ulteriormente i lotti, i maxi panettoni da 10 e 20 chilogrammi di Albertengo, storica azienda dolciaria piemontese di Torre San Giorgio.

Momento culminante dell’evento, la contesa internazionale per il gran lotto finale, composto da un tartufo “gemello”, prezioso esemplare di Tartufo Bianco d’Alba del peso complessivo di 850 grammi, presentato dal presidente dell’Unione delle Associazioni Trifulau Piemontesi Mario Aprile, accompagnato dal suo fedele tabui Jack.

Il lotto, abbinato a un doppio magnum di Barolo 2015 di Pio Cesare, a un formato da nove litri di Barolo DOCG “Paneròle” 2018 di Franco Conterno, a un magnum di Asti DOCG Cuvage e a un Moscato d’Asti DOCG 2025 Saracco, insieme a un maxi panettone Albertengo da 20 chilogrammi, è stato aggiudicato a Hong Kong per 100.000 euro, al termine di una serrata sfida tra le sedi internazionali collegate in diretta.

In precedenza, nella sala del Castello di Grinzane Cavour, erano stati battuti altri tre lotti di Tartufo Bianco d’Alba. I primi due, rispettivamente da 210 e 250 grammi, se li sono aggiudicati l’imprenditore cheraschese Mariano Costamagna e lo chef stellato di Shanghai Weng Yongjun. Il terzo, da 300 grammi, in un’autentica gara di solidarietà, è stato battuto una prima
volta e rimesso all’incanto da Lino Stoppani, presidente FIPE, con l’imprenditore varesotto Guido Borghi a spuntarla nel secondo round.

A completare la giornata di solidarietà, l’aggiudicazione a Hong Kong della quindicesima barrique di Barolo en Primeur, il progetto promosso da Fondazione CRC e Fondazione CRC Donare ETS, in collaborazione con il Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani. La sesta edizione dell’iniziativa, tenutasi lo scorso 23 ottobre al Castello di Grinzane
Cavour, aveva già raccolto 1.140.500 euro: a questa cifra si aggiungono ora 57.000 euro derivanti dall’ultimo lotto, portando il risultato complessivo a 1.197.500 euro.

A Macao le risorse saranno destinate al Charity Fund of the Readers of Macao Daily News e alla Tung Sin Tong Charitable Society, impegnate nell’assistenza sanitaria, economica e sociale alle persone più vulnerabili.

Per quanto riguarda i collegamenti in diretta, Hong Kong si è confermata una delle sedi storiche dell’Asta, grazie alla collaborazione con lo chef Umberto Bombana e con Maria Pranzo di Aretê Food and Wine. Il collegamento dal
ristorante tre Stelle Michelin 8½ di Bombana ha visto la partecipazione del presidente del Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Sergio Germano, insieme al Console Generale d’Italia a Hong Kong e Macao, Francesco Paolo Cannito e all’Ambasciatore d’Italia nella Repubblica Popolare Cinese Massimo Ambrosetti.

Macao, al suo debutto, ha ospitato l’appuntamento presso il ristorante Don Alfonso 1890 Macao, all’interno del Grand Lisboa Palace Resort. Protagonista dell’esperienza gastronomica lo chef stellato Ernesto Iaccarino, con il sindaco di Grinzane Cavour Gianfranco Garau e Mauro Carbone, in rappresentanza del Centro Nazionale Studi Tartufo, a coordinare il collegamento.

Ha commentato Axel Iberti, presidente dell’Ente Fiera di Alba: «Il valore del tartufo Bianco d'Alba va oltre la dimensione gastronomica: risiede anche nella capacità di avvicinare culture, costruire legami e trasformare la generosità in gesti concreti. Questa ventisettesima edizione dell’Asta, con una rete internazionale sempre più ampia, dimostra come le nostre eccellenze possano diventare strumenti di dialogo e solidarietà, portando nel mondo non soltanto il prestigio del Made in Italy, ma anche i valori più autentici della nostra comunità». (riproduzione riservata)