In Cina il biologico è sempre più associato ad un'alimentazione sana e sicura, ma presenta ancora importanti margini di crescita nei consumi. Con 15,5 miliardi di euro di vendite nel 2024, in aumento dell'82% rispetto al 2019, il Paese rappresenta il terzo mercato mondiale per dimensioni.

L'indagine realizzata da Nomisma nell'ambito del progetto Ita.Bio, evidenzia come il 66% degli intervistati abbia acquistato almeno un prodotto biologico negli ultimi 12 mesi, ma solo il 31% lo acquista almeno una volta alla settimana, a fronte di un 34% che dichiara di non averlo mai fatto.

Il consumo risulta più diffuso tra i millennials, le famiglie con figli e i consumatori con un livello di istruzione elevato, oltre che tra chi acquista abitualmente prodotti salutari e utilizza i canali online. Questi numeri confermano un consumo che deve ancora consolidarsi nelle abitudini alimentari dei cinesi.

Il principale fattore di interesse è rappresentato dalla ricerca di prodotti più sani e sicuri: il 79% dei consumatori associa, infatti, il biologico ad aspetti legati alla salute o alla tracciabilità. In un mercato in cui sicurezza e garanzie sul prodotto sono ritenute fondamentali, l'Italia spicca come il primo Paese estero associato ai più elevati standard di sicurezza e qualità dei prodotti biologici, indicata dal 43% dei consumatori.

Una reputazione che si riflette anche sugli acquisti: il 23% ha acquistato prodotti Bio Made in Italy nell'ultimo anno, in crescita rispetto al 20% del 2024. Restano, tuttavia, alcune barriere: tra i consumatori bio che non acquistano prodotti italiani, il 51% segnala prezzi troppo elevati, mentre il 40% ha difficoltà nel riconoscerli a scaffale o nella ristorazione.

Per favorire la diffusione dei nostri prodotti, il 94% degli intervistati ritiene che un logo dedicato al "Biologico Made in Italy" potrebbe incentivarne l'acquisto, mentre il 39% indica gli assaggi presso i punti vendita come strumento utile per conoscere meglio i prodotti.

In questo contesto lo studio mostra evidenti margini di crescita: il 53% dei consumatori prevede di aumentare gli acquisti di prodotti biologici nei prossimi 2-3 anni e il 47% quelli di Bio Made in Italy. Per quanto riguarda il mercato cinese del vino, continua una fase complessa, caratterizzata dalla contrazione dei consumi, scesi a circa 4,8 milioni di ettolitri nel 2025, rispetto ai 10,5 milioni del 2021.

Nonostante questo scenario, la survey evidenzia un interesse per il vino biologico: il 24% degli intervistati è consumatore di vino bio, mentre il 12% ha già consumato vino Bio Made in Italy. Il prodotto italiano gode di una reputazione particolarmente positiva: l'83% degli attuali consumatori di vino Bio italiano lo considera superiore ai vini biologici cinesi o francesi, soprattutto per gusto, vitigni e cultura enologica.

Le prospettive future mostrano un potenziale interessante: il 67% degli attuali consumatori cinesi prevede di aumentare il consumo di vino Bio italiano nei prossimi 2-3 anni, mentre il 49% dei non user dichiara che potrebbe iniziare ad acquistarlo. (riproduzione riservata)